気温差がある毎日ですが、みなさん体調は大丈夫でしょうか？

 

すっかり秋になってきましたね。

 

みなさん秋はお好きですか？

 

秋といえば紅葉。

 

紅葉は、木の冬支度。

 

秋になって日が短くなると、木の体内時計は水や養分を葉に送るのを止めるのだそうです。

そんな過程を経て、葉っぱは木から落ちるんですね〜

 

この過程が進んでいる間に、カロチノイドという色素で葉っぱは黄色やだいだい色に

色づき始めるようです〜

 

ある方は、紅葉をこんなふうに表現していました。

 

「秋になると山々は、あたかも神が色とりどりの美しい衣を着せたかのようになります。しかもその色は日に日に変わってゆき、澄み切った秋空に映えます」

 

ほんとうにその通りだと思います?

 

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さて、今日のランチは『フワコリ鶏ハンバーグ』

 

鶏ひき肉に軟骨が入っていて、歯ごたえの良いコリコリ食感がなんとも言えない美味しさ。

 

高野豆腐が練り込まれているのもいいですね。

 

付け合わせの野菜たち、これまたサイコーです！

 

カボチャのしっとり感、さつまいものホクホク感

 

タマネギの甘味感

 

このピーマンの新鮮さ！すごすぎます！

 

 

 

デザート付きです?

 

 

そして、大好評のサラダビュッフェ?今日のラインナップを紹介します。

 

 

 

・大根とニンジン?のフレッシュサラダ

 

・シェフの気まぐれ野菜サラダ

 

・糸島の恵み海藻サラダ

 

 

 

やさいがほんとうにシャキシャキで〜???????

 

 

・ナポリタン（╹◡╹）?

 

・糸島ポークハムのサラダ?

 

・パールモッツァレラのカプレーゼ?

 

・糸島野菜を使ったチーズ?オーブン焼き

 

・芋づるの炒め物

 

・さといもポテト

 

・糸島ソーセージとオクラのいため物

 

・雑穀パスタを使ったサラダ(さんさい)

 

 

 

 

・ひーな農園で採れた野菜いっぱいのスープ《本日のお野菜：サトイモ》

 

・コンソメスープ

 

 

・ガトーショコラ?

 

・チーズケーキ

 

・コーヒー各種

 

　　　　．．．などなど?

 

 

 

なんともいえないゆっくりした空間でほんと〜に癒されました。

 

最後までお読みいただきありがとうございました?

 

本日のめがねおじさんでした?