鮮度の良い真鯛を水揚、解体、加工とすべて一貫して行い、漁協だから出来る贅沢な商品です。
作業工程はすべて元板前の手作りで、焦がしバターの微妙な火加減は手作業でしか出せない絶妙な職人技です！！原材料に天然真鯛を約40％使用しており、どこをとっても真鯛の食感をお楽しみ頂けます。
味噌は地元の北伊醤油の物を使用、地元で長く愛されている伝統の味です。
博多女子高校との共同開発でパッケージと姉妹品をリニューアル、三姉妹を使ったレシピ作りやリモートでの販路開拓など精力的な活動を行っています。


保存方法：常温
冷暗所にて(開封後は冷蔵庫保存にてお早めにお召し上がりください)
賞味期限：製造日から180日間
原材料：真鯛、米みそ、醤油、砂糖、バター、キャノーラ油、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦、乳製品を含む)
アレルギー：原材料の一部に大豆、小麦、乳製品を含む
栄養成分(100ｇ当たり)：熱量/286kcal たんぱく質/11.6ｇ　脂質/13.8ｇ　炭水化物/28ｇ　食塩相当量/4.16ｇ　※数値は推定値です
添加物：調味料(アミノ酸等)