明治30年創業、長く続く日本有数の醤油蔵、福岡県の自然環境に恵まれた糸島半島で醤油を造っています。
北伊醤油には、年月を重ねて培った「伝統・技術」「安心・安全」が詰まっています。
当社では、醤油づくりの何から何までが、長年の経験に培われた職人たちの手作業です。
醤油づくりの原点として、地元糸島産の丸大豆を使用し、杉樽仕込みで２年半熟成・発酵させ、また大豆・塩・麦のみで仕込み、化学調味料を一切使用しないこだわりの製法で製造しています。
大量生産では生まれない、本物の味と香り。北伊醤油はこの天然仕立てにこだわり、皆様に醤油本来の旨みと美味しさを提供し続けていきたいと考えております。