象印(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き 鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜 1升炊き ブラック NW-JW18-BA -人気商品-

商品コード:4974305218650
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詳細説明
【商品説明】
◆蓄熱性・発熱効率・熱伝導に優れた 「鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜」
IHと相性が良く発熱効率と蓄熱性が高い「鉄」素材を、熱伝導率の高い「アルミ」層と耐久性に優れた 「ステンレス」層の間に仕込んだ内釜です。
内釜のふち部分は厚くし、熱が外に逃げるのを抑え、効率よく加熱します。

◆お米は豪快に舞ったほうがおいしい※1! 「大火力&高圧力」
中パッパから沸とう維持工程で一気に大火力を加え、激しい対流を起こします。
甘み成分のひとつである還元糖を引き出し、沸とう維持工程で追い加圧として高圧力1.3気圧をかけ、
水中に溶け出した還元糖をお米一粒一粒に染み込ませます。
また、内釜内面と内ぶたのプラチナコートの効果でも、ごはんの甘みを引き出します。

(※1 象印社従来品 2016年NP-YS型との比較 東京農業大学調べ)

◆家族が、もとめていた食感になる!  81通りの「わが家炊き」メニュー
水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。
同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感が微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。

◆お手入れ簡単、便利 「蒸気口セットなし」「フラットトップパネル」「フラットフレーム」
毎回洗う点数は、はずして洗える内ぶたと内釜のたった2点だけです。
(その他のお手入れは取扱説明書をご覧ください)。
本体はお手入れしやすい「フラットトップパネル」「フラットフレーム」です。

◆食べやすく、おいしく炊ける「麦ごはんメニュー」
健康に気を遣う方に大人気の「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を生かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューがあります。

◆しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける、7通りの「炊き分け圧力」
圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。
皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。
(白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。)


◆選べる保温選択。40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」・「保温なし」
底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。
水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。
(メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください)
また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。

◆炊きこみごはんの後など、ニオイが気になる時に便利 「クリーニング」機能
炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。
その後通常のお手入れをしていただくだけです。

◆お米のおいしさを引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」
お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。
芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。

熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3倍※3 になります。
熟成炊きの玄米も、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は約2.3倍※4、ギャバ(GABA=ガンマーアミノ酪酸)もアップ※4します。
※3熟成炊き(白米)メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/gとの比較 象印社自社基準による東京農業大学調べ
※4熟成炊き(玄米)メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.035mg/g、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.015mg/g、熟成炊き(玄米)メニュー炊飯時のGABA7.1mg/100g、玄米のGABA5mg/100gとの比較。
象印社自社基準による。溶出還元糖は東京農業大学調べ、GABAは日本食品分析センター調べ

◆炊飯ジャーで簡単に作れる「やわらかごはん」メニュー
「白米ふつう」で炊いたごはんが硬すぎて、おいしく食べられない方でも食感が楽しめる「やわらかごはん」メニューです。やわらかさの加減は「やわらかごはん」と「よりやわらかごはん」の2通りが選べます。

◆「立つしゃもじ」つき
置き場所に困らない立つしゃもじがついています。

◆内釜:鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜(厚さ2.2mm 釜のふち厚さ3.0mm)
内釜のフッ素加工 3年保証※2
(※2 取扱説明書の記載事項にそわない使い方をされた場合は対象外です。)

【商品仕様】
カラー:ブラック
容量:1.8L(1升炊き)
内釜:鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜(厚さ2.2mm 釜のふち厚さ3.0mm)
本体サイズ(約):幅30.5×奥行37.0×高さ24.5cm
重量(約):7.5kg
消費電力:1370W
メニュー:
白米(炊き分け5通り)・わが家炊き・エコ炊飯・鉄器おこげ・熟成炊き(白米・玄米)・白米急速・炊きこみ
すしめし・おかゆ・おこわ(取説対応)・雑穀米・玄米・玄米がゆ・麦ごはん(ふつう)
蒸気セーブ(約50%カット)・発芽玄米(取説対応)・無洗米・やわらか(やわらか・よりやわらか)
操作部:大型オレンジくっきり液晶
省エネ基準達成率(目標年度2008年度):112%
年間消費電力量:120.5kWh/年
年間目安電気料金:3250円

【発売元】
象印マホービン

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