愉しむをたのしむ part4

みなさま こんにちは

タローとハナです。

 

秋と冬がマーブル状に

あわさったこの頃。

 

街路樹はまだまだ秋の装いですが、

北風がキンとつめたくて・・・。

 

 

背中を丸めて

うつむき加減に歩きたい寒さです。

 

でも、見てみて!

空の青いこと。

 

**********

 

今回は 「愉しむをたのしむ part4」を綴らせていただきます?

 

先回のコラムでは『OIGEN  ジョー 鉄鍋』を使って

秋の味覚を充分に味わいました?

 

この『OIGEN  ジョー 鉄鍋』とともに数日過ごして

その凛とした佇まい、造りのすばらしさに触れ、

この鉄鍋に心惹かれているわたしたち夫婦です。

 

 

今回は、『OIGEN  ジョー 鉄鍋』を使って

夕食メニューを一品を作ってみたいと思います?

 

わたしたち夫婦の大好物、煮込みハンバーグです

みなさまもお好きでしょうか?

 

今回もさらに『OIGEN  ジョー 鉄鍋』の魅力に

迫ることができれば・・・と期待に心弾ませながら?

クッキングスタートです?

 

ではでは早速❗️

 

マッシュルームをカットします???

 

 

どんなメニューでも

キノコを使う時には

たっぷりめに入れるのがわが家流?

 

マッシュルームや舞茸は

最近のマイブームです。

 

続きまして・・・

大きなボウルにひき肉と・・・

玉ねぎのみじん切り、たまご、パン粉、

そして寒天パウダーとゼラチンをたっぷりと。

 

 

ゼラチンや寒天パウダーを入れることで

肉汁をぎゅっと閉じ込めておけるので

わが家のハンバーグには欠かせません❤️

 

あとはひたすら捏ねます?

 

 

 

すこし粘りが出てきたら

丸めます?

 

タローさんは小さなハンバーグを2つ食べるよりも

大きなハンバーグを1つ食べる方が

うれしいみたいで・・・?

 

今回も大きなハンバーグにしますね?

 

 

成形が完了したところで、いよいよ❗️

OIGEN  ジョー 鉄鍋』の登場です✨✨

 

 

まずは火にかけて

じっくりと加熱します??

 

熱くなってきましたら・・・

オイルをたっぷりめに注ぎます。

 

今回は煮込みハンバーグなので

オリーブオイルにします?

 

 

充分に加熱された上に

オイルもたっぷり入って

スタンバイOKです?

 

ハンバーグたちが鉄鍋に入ります〜

\\\\٩( ‘ω’ )و ////

 

 

 

鉄鍋を充分に熱してから・・・

オイルをたっぷりと入れてから・・・

という手順を踏んでいるので

鍋の中で焦げ付くことなく

ハンバーグは心地よくすべります〜?

 

片面にしっかりと焼き色がついたところで

トマト缶、赤ワインを投入?

 

そしてデミグラスソースも

 

 

続いてマッシュルームも???

 

 

てん菜糖をすこしパラリと?

 

これで味にまるみが❤️

 

タローさんはトマトの酸味があまり?得意ではないので

てん菜糖で酸味のカドをとってしまいます?

 

 

あとは・・・・

フタをして煮込むだけです❤️

 

 

じっくりとトロ火で・・・?

 

30分弱・・・?

 

 

そろそろ良さそうですね〜

 

この天然木でできた十字フタ、

隙間がなくてしっかりと密閉されているようで

鍋の中の香りももれてこないんです・・?

 

では❗️フタを開けてみたいと思います〜

オープン?

 

 

 

 

もくもく〜っと

おいしい湯気がたちのぼります〜☁️

 

この景色、もう最高です〜?

 

 

仕上げにだいすきなチーズをたっぷりと。

 

OIGEN  ジョー 鉄鍋』はとても熱効率が良いので

余熱だけでチーズはとろとろに・・・???

 

 

この天然木の十字フタは

鍋敷きにもなるんです?

 

これだけ、ずっしりとした鉄鍋だと

鍋敷きも薄いものだと

テーブルに響きそうですよね?

 

でも、これほどしっかりとした形状ならば

安心ですし、安定感も抜群❗️

 

 

鉄鍋が食卓にある景色って

ごちそう感があります?

 

そして、空気があったかく

まぁるく穏やかな雰囲気に・・・?

 

会話も普段以上に弾むような気がして・・・?

 

次回は、いよいよ『OIGEN  ジョー 鉄鍋』を使って

「鍋といえば・・・」の王道メニューを味わいます?

 

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枯葉のじゅうたんが敷き詰められて

ちょっとシックな街並みを

タローさんと歩いています。

 

このだいすきな季節も

もうそろそろ・・・

枯葉と一緒に舞いあがって

とんでいってしまいそうです?

 

今週も、みなさまの暮らしに笑顔があふれますように・・・

 

         タロー*ハナ

 

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OIGEN  ジョー 鉄鍋』はhow’sのお店に並んでいます。

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